☀⛅Лазанья⛅☀
#кето_обед
☀Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
600 г фарша говядины
3 столовые ложки томатной пасты
½ столовой ложки высушенного базилика
1 чайная ложка соли
¼ чайной ложки молотого черного перца
125 мл воды
☀Тесто:
8 яиц
280 г сливочного сыра
1 чайная ложка соли
5 столовых ложек псиллиума
☀Листы лазаньи:
475 г кремового масла или сметаны
150 г измельченного сыра
60 г тертого сыра пармезан
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого черного перца
120 г свежей петрушки, мелко нарезанной
☀Приготовление:
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте в оливковом масле. Добавьте говяжий фарш и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и специи.
Тщательно перемешайте и добавьте воду. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение как минимум 15 минут или до тех пор, пока большая часть воды не испарится. Смесь должна быть довольно сухой.
☀Приготовление теста:
Смешайте яйца, сливочный сыр и соль в миску среднего размера и перемешайте в гладкое тесто. Добавляя в смесь порошок шелухи подорожника.
Тесто тонко раскатайте. Выпекайте в духовке.
☀Приготовление листов лазаньи:
Смешайте измельченный сыр со сметаной и большинством сыра пармезан. Оставьте одну или две столовые ложки пармезана. Добавьте соль, перец и петрушку, перемешайте.
Поместите листы лазаньи на противень. Смажьте сметаной и оставшимся сыром пармезаном сверху.
Выпекайте в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.
☀Соединяем все слои лазаньи.
